Phần thi của đội Sông Mã.

Hội thi thu hút 13 đội thi đến từ các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh Sơn La tham dự. Các đội thi được chia thành 2 khối, bao gồm: Khối khách sạn, nhà hàng, khu du lịch, điểm du lịch (6 đội) và khối 12 huyện, thành phố, bản du lịch cộng đồng, homestay (7 đội). Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực tỉnh Sơn La năm 2023”, mỗi đội thi đăng ký chế biến, trưng bày, trang trí và giới thiệu 1 mâm tiệc với các món ăn tự chọn theo đặc trưng của từng địa phương, vùng miền và sở trường của mỗi nhà hàng, khách sạn, homestay.... Các món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc được nấu nướng tỉ mỉ, khéo léo, bài trí đẹp mắt tham gia Hội thi.

Phần thi của Hợp tác xã du lịch cộng đồng Ngọc Chiến.

Với sự chuẩn bị chu đáo, khéo léo, sáng tạo, các đội thi ẩm thực đến từ các khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ đầu bếp, hợp tác xã, bản du lịch cộng đồng, homestay trên địa bàn tỉnh Sơn La đã trình bày, giới thiệu các món ăn dân tộc đặc sắc, gồm: Xôi ngũ sắc, cơm lam, pa pỉnh tộp, gà nướng, canh bon, nộm hoa ban... Các món ăn chế biến từ các sản vật địa phương, qua bàn tay khéo léo của người chế biến, tạo nên hương vị hài hòa các loại gia vị truyền thống ở vùng Tây Bắc mang lại hương vị đặc trưng riêng cho các món ăn.

Ban giám khảo chấm thi.

Ngoài phần trình bày, các đội thi có những bài thuyết trình ấn tượng, đa dạng các chủ đề. Phần thi trình bày và thuyết trình ẩm thực đã tạo nên một sức hấp dẫn về văn hóa ẩm thực đặc trưng của các dân tộc đang sinh sống trên địa bàn Sơn La.

Món ăn tại hội thi.

Đến với Ngày hội Du lịch Văn hóa Sơn La năm 2023, du khách không chỉ được trải nghiệm nhiều hoạt động văn hóa, thể thao dân gian truyền thống đặc sắc, còn được hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, thưởng thức những món ăn giàu bản sắc nghệ thuật ẩm thực độc đáo chứa đựng tình cảm thân thiện, mến khách của đồng bào các dân tộc Sơn La.

Diệp Hương